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제대로 먹어야 암을 이긴다

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저자 김형미
판형 신국판
쪽수 276쪽
가격 11,000원
발행일 2009년 1월 20일
ISBN 978-89-7849-381-9 (13510)
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암을 이기고 살아남은 사람들의 96% 이상은 병원치료와 균형잡힌 식생활을 통해 암을 극복한다. 이처럼 성공적인 암 투병을 위해 항암치료만큼이나 중요한 것이 바로 식생활 관리이다. 좋은 영양상태가 유지되어야만 항암치료를 계속할 수 있으며, 치료결과 또한 좋아질 수 있기 때문이다. 그러나 암 환자들에게 이것은 말처럼 쉽지 않다.
암은 환자의 영양상태나 치료단계에 따라 식사법이 다르다. 때문에 치료전, 치료중, 치료후 그리고 재발방지를 위한 단계로 분류하여 각각의 식사원칙 및 방법에 대해 가능한 많은 정보를 제공하고자 했다. 또한 암 치료를 위해 기초체력을 유지할 수 있도록 하는 식사방법과 치료과정에서 나타날 수 있는 부작용에 대해서도 설명했다. 방사선치료 ? 항암약물치료 ? 수술 등 치료방법에 따라 그때그때 필요한 식사법과 체중 감소 ? 구토 ? 설사 ? 알레르기 등 각종 문제상황에 대처하는 식사요령도 소개했기 때문에 환자 자신의 상황에 맞춰 바로바로 찾아볼 수 있다.

 

김형미 지음

 

김형미 영양팀장은 신촌세브란스병원 암전문클리닉을 찾는 수만 명 암 환자들의 영양교육과 상담 및 입원환자식사 등을 총지휘하고 있는 책임자이다. 저자는 현장에서 수많은 암 환자들을 상담하며 무엇보다도 영양교육의 중요성을 뼈저리게 느껴왔다. 암 진단을 받은 사람들 대부분은 주위에서 식이요법에 관한 근거 없는 정보를 끊임없이 접하게 되는데, 이는 자칫 암 치료에 치명적인 악영향을 미칠 수 있기 때문이다. 이와 같은 풍부한 현장경험 및 교육경험을 바탕으로 암 환자와 그 가족들이 꼭 실천해야 할 식사관리법을 한 권의 책으로 정리했다.

? 現 신촌세브란스병원 영양팀장
? 現 대한영양사협회 중앙회 이사, 서울시영양사협회 회장, 소비자시민모임 영양정보위원, 서울시시민정책협의회 위원
? 대한영양사회 학술대상, 서울시장 표창, 식품안전 대통령 표창 수상

1장 제대로 먹어야 암을 이긴다
     암 치료, 치유를 위한 여정
     공공의 적, 암 이야기
     우리를 살아 움직이게 하는 영양소 이야기
     암과 영양소, 어떤 관계가 있을까?


2장 암을 부르는 식사, 암을 이기는 식사
     대장암
     유방암
     위암
     전립선암, 폐암, 간암


3장 암 환자의 식사는 달라야 한다 -암 치료에 대비하기
     식사는 기호가 아닌 치료의 문제
     암 자체로 인한 영양문제
     암 치료로 인한 부작용① 항암약물치료
     암 치료로 인한 부작용② 방사선치료와 수술
     암 치료로 인한 부작용③ 기타
     올바른 식사는 치료의 기초입니다
     식사와 관련된 보완요법
     건강보조식품은 ‘보조’식품일 뿐
     식사요법을 위해 가족과 친구가 할 일
    |병원24시|부작용으로 인해 식사가 두려워요
    |병원24시|건강기능식품이 그렇게도 좋으세요?
    |병원24시|암 환자를 위한 밥상은 특별해야 한다?

 

4장 암을 극복하기 위한 식사원칙 -암 치료 중 올바르게 식사하기
     적절한 영양공급은 기본 중의 기본!
     반드시 지켜야 할 식사원칙
     무엇을 얼마나 먹을까? 올바른 식품선택법
     맛과 영양을 살리는 건강한 조리법
     내 몸을 지키는 안전한 식품보관법
     매일매일 맛있는 식단을 계획하세요


5장 치료효과를 높이는 식사요령 -치료 중의 영양문제 극복하기
     치료효과를 높이는 식사원칙
     체중감소에 대비하기 위한 열량 증가법
     체력저하를 극복하기 위한 단백질 강화요령
     치료 중 부작용 증상에 대처하는 식사요령
     그외 다양한 문제상황에 따른 식사요령
     영양불량상태가 계속될 때의 대처법
    |병원24시|혈소판 수치가 떨어져 항암치료가 중단된 경우
    |병원24시|영양 주사에만 의존하면 적절한 치료를 할 수 없습니다
 

6장 일상으로 돌아가기 위한 준비 -치료 후 정상식사로 복귀하기
     정상식사로 돌아가기
     수술 후 식사법① 위절제 수술
     수술 후 식사법② 대장 수술
     수술 후 식사법③ 두경부암, 췌장암 수술
    |병원24시|위암 수술 후 부적응 극복하기
    |병원24시|위전절제술 후 직장생활과 영양관리를 병행하는 법
    |병원24시|위암 대장 수술 후 무엇을 얼마나 먹어야 할까요?


7장 재발방지를 위한 건전한 식습관 만들기
     식습관 개선의 중심은 환자
     건강 체중 유지하기
     암 재발을 방지하기 위한 식사원칙
     암 재발 방지를 위한 식사전략
     건강하게 외식하는 법
     좋은 생활습관 유지하기
    |병원24시|단일식품으로 암을 예방할 수 있을까요?
    |병원24시|치료과정에서 많이 먹던 식습관이 비만으로 이어진 경우


부록 실천편
      항암치료 시 부작용 증상별 식사요령
      암 치료를 위한 상황별 식단
      환자들이 가장 자주하는 질문
      식사와 암에 관해 알아두면 좋은 상식