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불로장수 절대원칙 82

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저자 스즈키 유
역자 장하나
판형 변형신국판(150*210)
쪽수 300쪽
가격 18,000원
발행일 2022년 1월 24일
ISBN 978-89-7849-650-6 (13510)
구매처

세상 수많은 건강법에는 공통된 원칙이 있다

‘고통-회복 사이클’에 주목하라


하버드, 스탠퍼드, 예일 등 유수 기관의 문헌 데이터 3천여 건과 

전문가 인터뷰를 토대로 가려낸 가장 과학적이고 실천적인 요법 82선

 

 

지구상에는 놀라울 만큼 오래도록 젊음을 유지하는 사람들이 존재한다. 100세가 넘어서도 여전히 활기차게 움직이며 악기 연주나 체스처럼 손이나 머리를 정교하게 쓰는 작업도 거뜬히 해낸다. 그들에게는 과연 어떤 비밀이 있는 걸까? 단순히 우수한 유전자를 타고난 덕분일까 아니면 알려지지 않은 그들만의 특별한 방법이라도 있는 것일까?

 

《불로장수 절대원칙 82》는 ‘상식을 뛰어넘는 젊음’을 유지하는 사람들의 라이프 스타일을 참조해 과학의 관점에서 안티에이징의 실질적인 핵심을 밝힌다. 물론 생물에게 노화란 피할 수 없는 운명이지만 어느 정도까지는 시곗바늘을 되돌릴 수 있다. 최근 수십 년간 인간과 노화에 대한 연구와 이해가 급속도로 진행되었고, 외면과 내면 모두를 젊게 유지하는 데 도움이 되는 여러 사실이 밝혀졌다. 저자 스즈키 유는 집필에 앞서 1970년대부터 현재까지 발표된 항노화 문헌을 비롯해 대략 3,000건이 넘는 데이터를 분석했으며, UCLA와 하버드 같은 유수의 기관 전문가에게 의견을 구해 과학적 타당성과 균형성이 뛰어난 양질의 요법을 가려냈다. 말하자면 동서고금을 막론한 안티에이징 접근법 중 가장 신뢰할 수 있는 방법을 선별한 일종의 베스트 에디션이다.

 

본문은 총 4개 파트로 구성된다. PART 1에서는 노화를 막는 구체적인 방법을 알기에 앞서 안티에이징의 바탕을 이루는 원리를 말한다. 세상 수많은 건강법 가운데 과학적인 데이터를 기반으로 효과가 뛰어난 방법만을 추려 보면, 하나의 공통된 원칙이 있음을 알 수 있다. 심신의 젊음을 유지하기 위해서는 적당한 ‘고통’이 필수이며, 동시에 적절한 ‘휴식’이 수반되어야 한다는 것이다. 이렇게 적절한 고통-회복 사이클이 반복될 때 우리 몸의 회춘 시스템이 가동되어 세포를 회복시키고 노화를 최대한 지연시킨다.  

 

이 공통의 원칙을 바탕으로 PART 2와 3에서는 몸과 마음의 대사를 개선하고 생명력을 깨우는 실천적인 안티에이징 요법을 소개한다. 운동, 식사, 수면, 외모, 멘탈 등 일상을 아우르는 다양한 주제에 대해 ‘바르게 고통주는 법’과 ‘바르게 치유하는 법’을 구체적으로 제안한다. 이 방법들은 상식을 뒤엎는 새로운 내용이나 획기적인 기술이 아니다. 이미 오래전부터 널리 알려진 양질의 요법을 과학적인 데이터를 근거로 재검토해보며 중요성을 다시금 되새기고, 최신의 연구로 업데이트된 내용을 보태어 더욱 쉽고 체계적으로 실천하는 요령을 알려준다. PART 4에서는 목적별로 최적의 효과를 거둘 수 있도록 방법과 난이도를 재구성한 로드맵을 제시함으로써 개인의 상황과 필요에 맞춘 관리가 용이하도록 했다.

 

현시점에서 안티에이징을 위한 꿈의 신약이나 보충제는 없다. 과학이 내놓는 결론일지라도 시대 흐름과 발전에 따라 달라지기도 한다. 하지만 기본 지식일수록 쇠퇴하기가 어려울뿐더러 그만큼 수명도 길기 마련이다. 이 책에서 다룬 기본에 충실한 건강법으로 우리 속에 잠든 기능을 해방해 최적화된 인생을 살아가보자. 

[지은이] 스즈키 유

일본에서 촉망받는 신예 사이언스 저널리스트. 1976년생으로 게이오기주쿠대학 SFC 졸업 후 출판사 근무를 거쳐 독립했다. 10만 편의 과학 논문을 독파하고 600명 이상의 해외 학자와 전문의를 인터뷰했으며 현재는 헬스 케어와 생산성 향상을 주제로 한 저술 활동에 힘쓰고 있다. 심리, 건강, 과학에 관한 최신 정보를 소개하는 저자의 블로그(https://yuchrszk.blogspot.com/)는 월 250만 이상의 뷰를 기록할 만큼 인기가 높다. 최근에는 헬스 케어 관련 기업 등을 중심으로 과학적 근거 분류법 등을 전하는 강연도 하고 있다. 주요 저서로는 《최고의 컨디션》, 《미친 집중력》 외 다수가 있다.

 

[옮긴이] 장하나

대학에서 법학을 전공하고, 많은 사람에게 행복을 주는 좋은 책을 옮기고 싶다는 생각으로 번역 에이전시 엔터스코리아에서 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 역서로는 《말초혈관을 단련하면 혈압이 쑥 내려간다》, 《과자 중독에서 벗어나는 방법》, 《타고난 운을 바꿔드립니다》, 《세계사를 뒤바꾼 가짜뉴스》, 《인간 실격》 등이 있다.

 

 


PART 1 바르게 이해하기

세상 모든 노화 방지법에는 공통된 원칙이 있다


■ 01 고통 ? 회복

[1단계 : 고통] / 19

사람의 운명은 ‘고통’에 따라 결정된다 / 22

채소는 우리에게 ‘고통’을 주고 있다 / 24

르완다 학살의 고통을 성장의 거름으로 삼은 피해자들 / 29

일상의 고통으로도 뇌의 인지 기능은 성장한다 / 31

 

[2단계 : 회복] / 33

스트레스 대처에 가장 필요한 요소는? / 35

천재일수록 잘 쉰다 / 38

피로와 스트레스를 완화하는 휴식의 3단계 / 39

 

[3단계 : 반복] / 43

러닝이나 근력 운동은 진화의 역사를 거스르는 폭동이다 / 45

생존 위험이 없으면 인간의 신체 기능은 떨어진다 그것이 노화다 / 46

미국의 시크릿 서비스가 터프한 이유는? / 50

고통과 회복에 명확한 기준은 없다 / 52

 

 


PART 2 바르게 고통주기

적절한 고통이야말로 몸과 마음의 생명력을 깨운다

 

■ 02 운동 

[요법] 프로그레스 엑서사이즈 / 59

레벨 1  플라세보 트레이닝 / 61

01  평소 행동의 운동량을 의식해 본다 / 62

레벨 2  NEAT 스코어링 / 64

02  일상 활동(NEAT)의 양을 늘린다 / 65

레벨 3  HIIPA / 69

03  일상 활동에 부하를 가한다 / 69

레벨 4  워킹 / 72

04  1일 20~30분씩 걷는다 / 74

레벨 5  인터벌 속보 / 74

05  ‘3분간 천천히 걷기→3분간 빠르게 걷기’를 반복한다 / 75

레벨 6  SIT 프로토콜 / 77

06  ‘전력을 다해 움직이기→쉬기’를 반복한다 / 77

레벨 7  HIIT-WB / 79

07  HIIT-WB를 한다 / 80

엑서사이즈 옵션 / 84

08  20분 동안 사우나에 들어간다 / 84

09  찬물로 샤워한다 / 84

 

■ 03 독과 단식

[요법] AMPK 식사법 / 87

세포가 젊어진다 단식의 놀라움 / 89

레벨 1 폴리페놀 섭취량 늘리기 / 92

10  향신료, 허브, 베리, 커피를 통해 폴리페놀을 섭취한다 / 93

레벨 2 황 함유 화합물 섭취량 늘리기 / 95

11  생강, 마늘, 브로콜리에서 황 함유 화합물을 얻는다 / 96

레벨 3 90분 단식 / 99

12  식사 시간을 앞뒤로 90분만 조절한다 / 99

레벨 4 TRF / 101

13  이른 시간 안에 식사를 한정한다 / 101

14  아침 식사만 거른다 / 102

레벨 5 간헐적 단식 / 104

15  주 3일 식사를 유지 칼로리보다 적게 제한한다 / 104

레벨 6 단식 모방 식사 / 107

16  한 달에 5일만 철저히 칼로리를 줄인다 / 107

레벨 7 매일 바뀌는 단식 / 110

17  하루걸러 단식을 반복한다 / 110

AMPK 식사법 옵션 / 113

18  보충제로 커큐민을 섭취한다 / 113

19  포도를 껍질째 먹어 레스베라트롤을 섭취한다 / 115

 

■ 04 멘탈

[요법] 노출 / 117

능력이 향상되면 ‘상쾌한 스트레스’가 따른다 / 119

나이를 초월해 젊은 몸과 마음을 유지하는 ‘슈퍼에이저’의 비밀  / 121

노출로 뇌를 불쾌하게 만든다 / 122 

노출 옵션 / 132 

20  스트레스 경험과 마주한다 / 132

21  뉴로빅스로 뇌를 자극한다 / 136

22  자주 쓰지 않는 쪽 손을 사용한다 / 137

23  눈을 감고 집안일을 한다 / 138

24  디지털 기기를 꺼둔다 / 138

25  거꾸로 챌린지 / 139

26  음독, 청독한다 / 140

27  새로운 출퇴근 루트를 개척한다 / 140

28  10개 게임 / 141

 

 

 

PART 3 바르게 치유하기

노화를 멈추고 회복력을 극대화하는 치유의 기술을 배운다


■ 05 영양

[요법] 퀄리티 다이어트 / 145

젊어지는 식사의 최대 핵심 칼로리의 질이란? / 148

레벨 1  퀄리티 조금 높이기 / 151

29  채소를 늘리고 정제당을 줄인다 / 153

레벨 2 지중해식을 먹는다 / 154

30  신선한 채소와 어패류를 적극적으로 섭취한다 / 155

레벨 3 탄수화물을 제한한다 / 158

31  생으로 먹을 수 있는 채소, 짙은 녹색 채소는 

칼로리의 질이 높다 / 158

32  과일은 베리류, 감귤류를 먹는다 / 159

33  채소와 과일의 목표 섭취량 / 160

34  ‘채소를 생으로 먹을까? 조리해서 먹을까?’ 고민하지 않는다 / 162

35  유기농 채소에 집착하지 않는다 / 163

36  초가공식품은 총칼로리의 10% 이하로 제한한다 / 165

레벨 4 고기와 생선을 올바로 먹는다 / 166

37  칼로리의 질이 높은 단백질원을 고른다 / 166

38  단백질 적정 섭취량을 안다 / 169

39  단백질원은 허브와 향신료와 함께 먹는다 / 170

40  단백질원은 마리네이드로 먹는다 / 171

41  고기와 채소는 늘 함께 먹는다 / 172

42  고기와 생선의 고온 조리는 피한다 / 173

43  가공육 섭취는 가급적 줄인다 / 175

44  유청 단백질은 중금속이 적은 제품을 고른다 / 176

레벨 5 기름과 지방에 신경 쓴다 / 178

45  칼로리의 질이 높은 지방의 조건을 안다 / 179

46  어패류의 오염물질 대책은 골고루 먹는 것 / 180

47  요리 기름은 올리브 오일이나 코코넛 오일을 사용한다 / 181

48  요리용 오일은 ‘진짜’를 고른다 / 184

 

■ 06 수면

[요법] 멀티플 휴식 / 187

레벨 1  슬리프 체크리스트 / 190

49  숙면의 기초를 파악한다 / 190

레벨 2 수면 환경 개선하기 / 194

50  침실 온도는 18~19도로 한다 / 194

51  침실에는 시계를 두지 않는다 / 195

52  자기 전에 충분히 환기한다 / 195

53  앰버 선글라스를 쓴다 / 197

수면 환경 개선 옵션 / 198

54  무거운 담요를 덮는다 / 198

레벨 3 수면 행동 개선하기 / 199

55  입욕 온도와 시간대로 숙면을 부른다 / 199

56  단백질 섭취로 숙면을 부른다 / 200

57  식이섬유 섭취로 수면 체질을 만든다 / 202

레벨 4 수면 인지 개선하기 / 205

58  보디 스캔 명상으로 릴랙스 효과를 높인다 / 206

59  브레인 덤프로 걱정거리를 리셋한다 / 209

60  수면 일기를 쓴다 / 211

61  ‘인생의 의미’에 대해 생각한다 / 214

 

■ 07 피부

[요법] 세계 표준의 피부 관리 / 217

레벨 1  보습제의 달인이 된다 / 220

62  바셀린은 보습에 있어서 기본 중의 기본 / 221

63  피부 상태에 따라 보습제를 바꾼다 / 222

레벨 2 자외선 차단제를 사용한다 / 228

64  피부 타입에 맞는 성분을 고른다 / 228

65  티스푼 3/1 ~ 4/1 분량을 사용한다 / 232

66  자외선 차단제를 덧바른다 / 233

67  SPF가 높은 제품을 고르는 것이 무난하다 / 234

레벨 3 클렌징을 공략한다 / 237

68  클렌저는 pH 레벨로 고른다 / 237

69  씻고 난 후의 피부 감각으로 고른다 / 238

70  클렌징 체크 리스트 / 239

레벨 4 턴오버를 촉진한다 / 242

71  레티놀은 농도가 0.3%인 제품부터 사용해 본다 / 243

72  완두콩 절반 정도의 사용량으로 상황을 지켜본다 / 244

73  시간차를 의식해서 사용한다 / 244

74  베이스로 오일을 사용한다 / 245

75  젖은 피부에는 사용하지 않는다 / 245

76  30분 후에 씻어낸다 / 245

77  자외선 차단제는 꼭 사용한다 / 246

 

■ 08 탈 세뇌

[요법] 디프로그래밍 / 249

에이지즘이 현대인을 늙게 만든다 / 251

장수 마을에는 에이지즘이 적다 / 253

레벨 1 외모 체크를 줄인다 / 255

78  거울 보는 횟수를 줄인다 / 255

레벨 2 SNS 단식 / 257

79  인스타그램을 삼간다 / 258

레벨 3 젊게 꾸민다 / 260

80  또래의 옷차림을 본보기로 삼는다 / 262

레벨 4 마인드 보디 워크 / 263

81  요가나 태극권을 한다 / 263

레벨 5 긍정적인 보디 이미지 / 266

82  외모가 아닌 신체 ‘기능’에 초점을 맞춘다 / 267

 

 


PART 4 체계적으로 실천하기

최적의 효과를 거둘 수 있는 

안티에이징 로드맵으로 시작한다


■ 09 로드맵

표준 로드맵 / 275

체력 강화 로드맵 / 278

외모 개선 로드맵 / 283

뇌 기능 & 멘탈 개선 로드맵 / 287

 

닫는 글 / 290

참고 문헌 / 292